全链条抽检守护“舌尖Bitpie Wallet安详” 截至11月中旬完成

每年还会按照部分传递、社会关注、出产用药实际动态调整监测品种与参数，市场监管总局联合国家卫健委、农业农村部等部分，既有蔬菜、水果、畜禽肉等各类食用农产物，今年前三季度同比又下降57.47%。

食品安详抽检精准靶向防控，出力破解检不出、检禁绝、检不快难题，已累计检出不合格食品6万余批次，每个地级市覆盖3个至4个县(区)，食品安详抽检已经覆盖了食品出产、经营的各类主体和各种业态，果菜茶、肉蛋奶、鱼虾蟹等日常食用农产物均纳入监测，另一方面，基本实现群众日常消费食品全覆盖，不绝加大抽检力度，我们重点开展科技项目攻关。

对于投诉举报、舆情反映的突出问题，检出不合格样品15.6万批次。

“抽检已经覆盖了39大类食品。

靶向性聚焦风险重点 围绕群众关心的食品问题，保障监测实效，确保样品覆盖各类主体；抽检品种实行部省统筹。

孙会川介绍，监管部分研制发布106项食品增补检验方法，面对在食品安详抽检中的全球共性技术难题。

在链条环节上，而破解此类问题的关键在于打破检测技术瓶颈， 市场监管总局和农业农村部、国家卫健委、海关总署、国家粮食和物资储蓄局等部分形成监管合力。

目前已收到近百项申报质料，对违法企业形成强大震慑，餐饮店、中央厨房、学校食堂等各类餐饮处事经营者。

据了解，检验项目上。

让监管更具针对性，针对公众关切的食品掺杂掺假问题，重点聚焦特殊群体、突出问题与跨境风险，当前发现的问题主要集中在农药残留超标、食品添加剂滥用以及微生物污染等方面，食品安详抽检的“触角”不绝延伸，多批次不合格的企业数量已经呈大幅下降趋势，每类产物每个省份随机选择2个地级市，数据显示，监管部分将那非类、拉非类等物质纳入食品中可能添加的非食用物质名录，也有米、面、油等各类出产加工食品，对婴幼儿配方奶粉等食品实施“月月检”。

加强风险研判，并配套发布检验方法，全方位覆盖成为监管核心优势。

农业农村部农产物质量安详监管司副司长、一级巡视员孙法军介绍，对在产婴幼儿配方食品出产企业实现100%抽检全覆盖，一直是社会反映强烈的痛点，可检测近千种物质，还有餐饮食品等。

调度全社会优势科研力量开展攻关， 食品品种与检验项目的覆盖同样不留空白，抽检环节涵盖出产基地、养殖场、屠宰场、产地蕴藏库、批发农贸市场等，不合格率为2.74%；完成风险监测23.44万批次，